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ナポリ初日
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宿泊先のホテルからの景観

無事ナポリ到着!

大阪伊丹⇒成田⇒ローマ⇒ナポリ

と、飛行機を乗り継ぎ長旅を終えました。

ナポリ空港ではサルバトーレ・アクントさんが「Mr KAKUHATA」の
プラカードを胸に満面の笑みで迎えに来てくれはりました。
おおきに、ありがと♪(英語で)

ホテルでは初日の商談をわてのつたない英語(大阪弁イントネーション付)で
なんとか意思の疎通を!


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一路、マリオ・アクント社のファクトリーへ

前日まで雨模様であったそうですが、まるでわてを歓迎するかの様な晴天に(うれし)
きれいな町並みが印象的です。


と、思いきや、ナポリはわてを裏切りまへん。
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大阪が誇る日本最大級のあいりん地区、西成の南霞町のちんちん電車付近に
そっくりなとこがありました。
いや~他所の土地とは思われまへんなぁ。


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やっと会えました。
大阪とナポリで何度もメールでやり取り。
その間約2ヶ月かなぁ?

その末やっとお対面と相成りました。
左が当主のマリオ・アクントの旦那。
中央はわて。
右が若だんさんのサルバトーレ・アクント。

マリオの旦那は70歳を超えていますが、すごい体格と分厚い手の握力には
恐れへっこみました。

工場内を隈なく案内され、彼の窯に対する熱い熱い情熱を話される顔を見ていると
本当に来てよかったと思いました。


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さて、ところ変わってマリオ・アクントの窯を設置するお店に表敬訪問。
いいですね!
重厚です。
何より、排煙口の張り出しがすごい!
この構造がずば抜けているのでマリオ・アクントを選んだ理由の一つです。

今夜はサルバトーレ・アクント家の歓迎ディナーにお呼ばれです。

追伸

ここまで来るのに、サルバトーレとの翻訳・通訳に尽力くださった岩田氏。
また、現地で通訳をしてくださったよう子さん。

ご両人に心から感謝申し上げます。

当ブログ記事に関するお問合せは 株式会社 ギルド 06-6373-7228 までお気軽にお電話ください。

a0150573_1354041.gif宮村浩樹のオフィシャルサイトはコチラ
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Top▲ | # by sig_echan | 2010-03-12 10:47 | ナポリピザ窯共同組合始動
いざナポリへ
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いざいざ憧れの天地、ナポリへ
本来なら兄弟分の花芸も私の横に座っていたはずが。。。

残念ながら彼の仕事は超過密状態。

そこでわて一人で渡伊。

兄弟いわく。
「スカタン」こいて銭なくしたらあかんでぇ。
腹巻して行きなはれ、と。

無茶いいよんねん。
今日、腹巻なんか。。。でも、わて、自分でも似合うと思ってしまった。

ええい、ままよ、と一人旅。
大阪弁しかようしゃべらんのに、あんじょう行くやろか?

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Top▲ | # by sig_echan | 2010-03-11 22:37 | ナポリピザ窯共同組合始動
ごあいさつ
はじめまして。
ナポリピザ窯協同組合の理事長を務めるSig.Gildaこと角畑勲と申します。

また、副理事長は、日本が誇る板金職人の花芸こと宮村浩樹です。
彼の経歴は下記のリンクでバッチリ分かります。

さて、さて。
そもそもナポリピザ窯共同組合とは何ぞや?
まずは、ここからご説明しましょう。

①ナポリピザ窯共同組合とは
・イタリアはナポリのピザ窯を輸入・販売
・イタリア・ナポリ製ピザ窯のショールーム開設
・イタリア製ミキサーの輸入・販売
・オリジナルで貴店舗にピザ窯を製作
・窯の設置から煙突工事(消防申請を含む)、店舗内装と一環した店舗構築のお手伝い
・店舗選びのお手伝い
・開業資金・運転資金の融資のお手伝い
・ピッツァ技術習得のお手伝い
・ピッツァ以外のイタリア料理のレシピ提供やメニューの共同開発
・さまざまなイタリア食材仕入れ業者の斡旋
・経営管理、Web開発の支援
・組合員同士の交流に寄与
・共同仕入れでランニングコストの削減(薪や小麦粉など)
・イタリア・ナポリへの拠点創設(組合員が安価で泊まれるアパートの賃貸契約)
・ナポリ視察旅行のセッティング
・組合員を紹介するポータルサイトの立ち上げ

初期段階として上記の機能を備えた組織構築を目指します。

②ナポリピザ窯共同組合の組織構成
ナポリピザ窯共同組合の組織構成は大きく2つに分かれます。

・ピッツェリア構築・支援の技術者集団
イタリア・ナポリ老舗ピザ窯メーカー「マリオ・アクント社」日本代理店 株式会社 ギルド
ピザ窯排煙工事(煙突) 有限会社 宮村工作所
店舗内装 株式会社 柳田工務店
イタリア食材卸販売 有限会社 ボングストイタリアーノ
ピザ製作技術指導各都道府県の既存店ピッツァイオーロ

・開業ピッツェリアの集団
それぞれのピッツェリアが自店の発展のために相互扶助し、情報交換の場とします。


②ナポリピザ窯共同組合規則
規則といっても、基本的に組合員を尊重し、それぞれが相互扶助を目的とします。
それ以外は、これといった拘束はなく、自由にそれぞれの店舗で活躍してもらいたいです。

1-1組合の基本的規則
・組合員同士の誹謗・中傷は厳禁とします。

1-2組合の入会・脱会
入会規定
・当組合から窯を仕入れた方
・当組合から煙突工事を依頼された方
・上記以外で入会を希望された方

脱会規定
・基本的に自由に脱会できます。

③ナポリピザ窯共同組合の基本的姿勢
組合といっても法的に何の許可を得ていない任意団体です。
よって、我々は日本におけるナポリピッツァの発展に貢献し、
共々に地域の顧客に愛される店作りを主眼に置いた団体です。

④ナポリピザ窯共同組合の会費
会費はあくまでも自主的なもので、事あるごとにその目的によって徴収するものとします。
つまり、基本的には無償で定期的に、もしくは不定期に開催される会合で決定します。
その会合自体も会場で割り勘制度でいきます。

例えば、イタリア・ナポリにアパートを確保する際でも、そこへ参加するものだけで
金銭を出し合い、参加者全員の期間だけ手配するものです。

以上が組合の概要です。
詳しくはお問い合わせ下さいませ。


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Top▲ | # by sig_echan | 2010-03-02 23:18 | ナポリピザ窯共同組合とは
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